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Hoy os presentamos una receta que es perfecta para los más pequeños e ideal para fiestas de cumpleaños, debido a que está realizada con productos sanos y naturales, atrayentes para la vista y con un sabor delicioso. A continuación te mostramos los pasos a seguir para disfrutar de este rico bizcocho de zanahoria y coco.

Consejo: A la hora de hacer la compra, las zanahorias que están duras y presentan un color vivo son las que van a conservarse mejor durante más tiempo. Evita las que estén blandas.

Dificultad:

Sencilla, los niños pueden ayudar.

Tiempo:

15 minutos para la preparación y 30 en el horno. En total 45 minutos.

Ingredientes (para 4 personas):

https://bizcochodezanahoria.es/coco/

• 3 zanahorias medianas peladas
• 100 gramos de harina
• 75 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de coco rallado
• 3 huevos pequeños
• Medio sobre de levadura química
• Un poco más de mantequilla y harina para engrasar el molde

Opcional: hojas de menta (que si bien no son indispensables dan un agradable aroma y sabor a nuestro bizcocho). Respecto a la decoración, con coco rallado, zanahoria rallada y/o azucar glass triunfarás, pero si quieres darle una presentación más pro como en la imagen puedes añadir también un frosting de queso por encima (lo explicamos al final).

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Hoy os traemos una receta con un sabor muy especial, un bizcocho de zanahoria y nueces que es un auténtico regalo para el paladar y también para nuestra salud.

Las zanahorias tienen un efecto antioxidante en nuestro cuerpo debido a que son ricas en carotenos, además de poseer propiedades que nos ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer. Tradicionalmente se ha dicho que son buenas para la vista y la digestión.

Consejo: Puedes comerlas crudas o cocidas, ya que es de las pocas verduras que apenas pierden sus propiedades cuando son cocinadas.

Dificultad:

Fácil.

Tiempo:

10 minutos para prepararlo y 40 para cocinarlo. En total 50 minutos.

Ingredientes:

• 250 gramos de zanahorias peladas
• 125 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar moreno
• 50 gramos de mantequilla
• 2 huevos grandes
• 1 puñado de nueces picadas
• 1 cucharada pequeña de canela
• Medio sobre de levadura química
• Una pizca de sal

Se puede decorar con azucar glass, canela, frosting de queso, etc

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Todavía quedan personas que ponen cara rara cuando les dices que has cocinado un bizcocho de zanahoria. Es que todavía no se han enterado que las hortalizas y la repostería van cogidas de la mano y que los bizcochos confeccionados con zanahoria o calabaza, además de ser deliciosos, siempre quedan tiernos por dentro. En cuanto lo prueben, no solo cambiarán su opinión, sino que incluirán esta receta entre sus favoritas.

Dificultad:

Facilísimo. Para dummies de la cocina ;P

Tiempo:

10 minutos para la preparación y 30 para cocinarlo. En total 40 minutos.

Ingredientes:

• 250 gramos de zanahorias peladas
• 250 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 125 ml de aceite de girasol
• 4 huevos
• 7 g de levadura

Consejo: No te pases con la levadura. Los sobres de levadura Royal (los más habituales) tienen algo más del doble de la cantidad necesaria para esta receta. Por lo tanto, no caigas en la tentación de echarlo entero. Si la masa de nuestro bizcocho de zanahoria tiene demasiada levadura, va a subir rápidamente para luego desmoronarse.

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Cada vez somos más los que tenemos una Thermomix y es que es una verdadera maravilla trabajar en la cocina con ella, por eso he querido enseñaros esta deliciosa receta para elaborar un magnífico bizcocho de zanahoria con nueces de la manera más rápida y sencilla.

Receta de Bizcocho de Zanahoria y Nueces Thermomix

Cada día veo más recetas dulces a las que añadir zanahoria y no puedo evitar probar añadir diferentes ingrediente para acompañar el bizcocho, hoy la mi elección han sido unas riquísimas nueces de california. Te encantará la combinación, no hay duda.

Nivel:

Rapido y sencillo.

Tiempo de preparación:

15 minutos de elaboración, 40 minutos de cocción.

Ingredientes:

• 4 Huevos Medianos.
• 250 Gramos de zanahoria.
• 150 Gramos de harina.
• 100 Gramos de nueces (de california, pecanas o las que queramos).
• 150 Gramos de azúcar.
• 80 Gramos de mantequilla.
• 1 Sobre de Levadura Royal

A la hora de decorar se puede hacer con un sencillo frosting de queso (queso crema, edulcorante o azucar y opcionalmente mantequilla derretida y extracto de vainilla). En el caso de la foto hay un par de nueces pecanas, una hoja de menta y una flor de zanahoria 🙂

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Hoy estoy muy entusiasmada, ya que os voy a mostrar una receta que a mí me tiene alucinada. Con el sabor tan magnífico que deja en el paladar no la querréis descartar jamás de vuestras recetas preferidas.

La primera vez que llevé a cabo esta increíble receta, reconozco que pensar en Zanahoria y Almendras no me convencía demasiado, ya que sonaba a sabores salados. Sin embargo todos mis pensamientos quedaron atrás con el primer mordisco de sabor dulce, y quede aún más sorprendido con su textura increíblemente esponjosa.

Nivel:

Tan fácil que podrá relajarse mientras lo lleva a cabo.

Tiempo de preparación:

15 minutos en preparación y 35/40 minutos de horneado.

Ingredientes:

• 125 gr de Almendras bien picadas.
• 4 huevos de tamaño Mediano.
• 200 gr de azúcar.
• 270 gr de Zanahoria rallada
• 60 gr de Maicena.
• 80 gr de Harina de para reposteria.
• Ralladura de cáscara de limón.
• Una pizca de Sal.
• Un sobre de Levadura Royal u otra al gusto.

Luego para decorar puedes usar azucar glass como forma más sencilla o servir con un frosting (queso crema y azucar) y almendra picada.

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Como veis hoy vamos a preparar una deliciosa receta con dos productos estrellas, como son la zanahoria, famosa por su propiedad para beneficiar el cabello y las uñas; y la  canela, bien conocida por su potencial afrodisíaco y su amplia capacidad para diferentes tipos de comida.

Este esponjoso bizcocho dulce es un éxito es Estados Unidos. Su potenciado sabor será tan irresistible que no pondremos excusas para no volver a probarlo en cualquier hora del día, ya que es ideal tanto para la merienda de nuestros más pequeños y para acompañar con un rico café una tarde en familia.

Nivel:

Tan fácil que podrás compartir la preparación con quien desees.

Tiempo de preparación:

15 minutos de preparación y 35 o 40 minutos de cocción según el horno. Un total de 55 minutos.

Ingredientes:

• 4 zanahorias
• 4 huevos
• 200 gr de harina
• Un sobre de levadura
• Una cucharadita  de canela (tamaño café). Se puedes echar más a la mezcla o al servir. Respecto a marcas, a mi me gusta Carmencita pero vale cualquiera que te guste.
• 200 gr de azúcar
• 20ml de aceite de oliva

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¿Zanahoria? ¿Coco?  Quien dijo que no se podían mezclar estos dos productos. La mejor idea para que nuestro paladar descubra un mundo de exquisitos sabores,y es que son ya muchos los que abrimos la mente para disfrutar de su deliciosa textura,color y dulzura.

La zanahoria y el Coco tiene muchos beneficios y comerla de esta manera puede ser una gran ayuda para los más peques, ya que siempre son los que más contradictorias ponen a la hora de tomar frutas y verduras; ahora con la ayuda de la Thermomix no se darán ni cuenta.

Un bizcocho para disfrutar sin dejar una miga en el plato.

Nivel:

Muy fácil.

Tiempo de preparación:

15 minutos de elaboración, 40 minutos de cocción.

Ingredientes:

• 80 Gramos de Coco rallado
• 4 Huevos Medianos.
• 250 Gramos de zanahoria.
• 1 Sobre de Levadura Royal
• 150 Gramos de harina.
• 150 Gramos de azúcar.
• 60 Gramos de mantequilla.

Respecto al molde, vale cualquiera, pero si quieres esta forma tan profesional hay muchos moldes de silicona cómodos y para toda la vida como estos en Amazon. Los hay también desde 3€ pero son de menos calidad.

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Que voy a contaros si ya tenéis una Thermomix: este robot de cocina permite hacer todo tipo de recetas y postres de manera mucho más fácil, rápida y precisa. En este caso os traigo una receta o postre que es delicioso pero con un extra de nutrientes por la zanahoria y las almendras. Además, no deja de ser una variante del tradicional carrot cake o pastel de zanahoria que en el fondo es un bizcochito. Vayamos con los ingredientes y pasos de la preparación de esta receta de bizcocho de almendra y zanahoria con Thermomix.

Ingredientes:

• 25 gr de Almendras bien picadas.
• 4 huevos de tamaño Mediano.
• 200 gr de azúcar.
• 270 gr de Zanahoria rallada
• 60 gr de Maicena.
• 80 gr de Harina de para reposteria.
• Ralladura de cáscara de limón.
• Una pizca de Sal.
• Un sobre de Levadura Royal.
• Azúcar Glas o Coco Rallado (opcional, para decorar el bizcocho a gusto del consumidor).

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Hoy el Chocolate y la Zanahoria son los protagonistas de este espectacular bizcocho, es irresistible a la vista y con su color ya se nos hará la boca agua.

Si hay alguien en la familia al que no le guste las zanahorias ¡Tranquilos que no cunda el pánico! Es tan sencillo camuflar su color con el chocolate, que ni siquiera podrán enterarse hasta que no les desveles los ingredientes. Un bizcocho ideal para aquellos paladares fanáticos de chocolate y las texturas esponjosas ¿Dispuestos a enamorarse de esta receta?

Nivel:

Muy sencillo.

Tiempo de preparación:

15 minutos aprox de elaboración, 45 minutos de horneado.

Ingredientes:

• 4 Huevos Medianos.
• 300 Gr de Azúcar.
• 300 Gr de Harina para Repostería.
• 3 Zanahorias (Ralladas).
• 150 ml de Aceite de Oliva (suave).
• Tableta de chocolate Negro o con Leche, mínimo 200 Gr.
• 1 cucharadita de Canela
• 1 Sobre de Levadura tipo Royal.
• 3 Cucharadas de Azúcar Glass (Opcional).
• Nueces para decorar (Opcional).
• Nutella, nocilla o otra crema de cacao (Opcional).
• Frosting blanco de queso crema (250 g. de queso Philadelphia, 55 g. de mantequilla y 250 g. de azúcar glass o azúcar normal).

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Si estás cansad@ de hacer siempre el mismo tipo de bizcochos hoy te proponemos una receta light con zanahoria diferente  que además de su inconfundible sabor es una fuente natural de vitaminas esenciales.

El resultado será un bizcocho delicioso, muy ligero y con una textura tan esponjosa que sentirás como se deshace en tu boca sin sentirte culpable por estar a dietas y querer ingerir pocas grasas o pocas calorías.

Ingredientes bizcocho light

• Según dulzor, un chorro o cucharada de edulcorante apto para cocinar (stevia, edulcorante líquido de supermercado) o con un poco más de calorías pero más natural como panela, azucar integral moreno, miel o sirope de ágave (unos 100-200 g).
• 250 g de harina integral sin refinar. Se puede cambiar una parte de la harina (por ejemplo 50gr. por salvado de avena u otro integral).
• Un sobre de levadura
• 6 huevos
• Medio vaso de aceite de girasol, oliva o coco. Puedes cambiarlo por un yogur light o leche desnatada para que tenga menos calorías.
• La ralladura de la piel de un limón
• 300  g zanahoria rallada

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